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桌台与点单

16 文章 A 作者: Admin

前厅运营 — 开台、点单与桌台服务管理

开台与设置客人数

🪑 开台与设置客人数 客人到达时,开台并设置人数,一气呵成。 🪑 选择和打开桌台 1. 从楼层图点击一个 空闲桌台(空桌会高亮显示) 2. 桌台打开后即可开始添加商品 💡 提示: 有活动订单的桌台会显示颜色指示和金额。 👥 设置就餐人数 1. 桌台打开后,点击 人数 或客人数图标 2. 输入客人数量 3. 确认 💡 提示: 人数用于按人分账和容量跟踪。 🎬 视频教程 - ▶️ 选择和打开桌台 - ▶️ 设置人数

桌台分组/区域

🍽️ 桌台分组/区域 桌台分组在 POS 楼面图上管理,不在设置里。 📝 操作步骤 1. 打开 POS 桌台图 2. 用 + 创建分区/桌台组(或编辑已有分区) 3. 将桌台加入该分区 4. 在楼面图切换分区浏览大布局(如室内、室外、VIP) 💡 提示: 应用中区域称为 Section(分区)。没有 设置 → 桌台 的分组配置页。 🎬 视频教程 观看演示视频

合并桌台

🍽️ 合并桌台 按下列步骤操作,几分钟即可完成。 📝 操作步骤 1. 打开源桌台订单 2. 点击功能(Function)(不是 “More”) 3. 点击合并桌台 4. 选择目标桌台并确认 💡 提示: 路径为 功能 → 合并桌台。 🎬 视频教程 观看演示视频

转桌

🔄 转桌 📝 操作步骤 1. 打开当前桌台 2. 点击更多 > 转桌 3. 选择新桌台 4. 确认 💡 提示: 整个订单移至新桌台,原桌台变为空闲。 🎬 视频教程 ▶️ 观看演示视频

发送订单到厨房

🍽️ 发送订单到厨房 按下列步骤操作,几分钟即可完成。 📝 操作步骤 1. 将商品添加到订单 2. 点击发送 3. 订单打印到指定打印机 💡 提示: 再次点击发送时只打印未发送的商品。 🎬 视频教程 观看演示视频

编辑订单商品

🍽️ 编辑订单商品 按下列步骤操作,几分钟即可完成。 📝 操作步骤 1. 打开桌台订单 2. 点击订单中的一行 3. 在商品编辑中修改数量、加料或备注(在权限允许时) 4. 确认 / 关闭编辑 💡 提示: 已送厨数量受发送/退菜单规则约束;权限由员工角色控制,不是每次编辑都弹经理审批。 🎬 视频教程 观看演示视频

添加订单备注

🍽️ 添加订单备注 按下列步骤操作,几分钟即可完成。 📝 操作步骤 1. 打开订单并选择商品行 2. 在商品编辑中打开备注(Note) 3. 输入备注内容 4. 确认 💡 提示: 行备注在商品上显示为 Note。整单备注见 功能 → 备注。 🎬 视频教程 观看演示视频

添加桌台备注

🍽️ 添加桌台备注 按下列步骤操作,几分钟即可完成。 📝 操作步骤 1. 打开桌台订单 2. 点击功能 3. 点击备注(Note) 4. 输入备注并确认 💡 提示: 保存为账单 remark,显示在合计附近。文案是 Note,路径是功能。 🎬 视频教程 ▶️ 观看演示视频

外带/堂食切换

🍽️ 外带/堂食切换 外带按订单行设置(或通过桌台模式),不是整单一个开关。 将商品标为外带 1. 打开桌台订单 2. 选择商品行 3. 在商品编辑(或批量操作)中开启外带 4. 这些行会标记为外带 楼面外带模式(新开单) 1. 在桌台图使用外带桌台模式开台 2. 该桌新开的账单会按外带创建 💡 提示: 没有整单一键「外带切换」按钮。 🎬 视频教程 ▶️ 观看演示视频

设置客人数量(PAX)

🍽️ 设置客人数量(PAX) 按照以下步骤 — 只需一分钟。 📝 步骤 1. 打开餐桌 2. 点击PAX指示符 3. 输入客人数量 4. 确认 💡 提示: PAX 用于按人均分单和容量统计。 视频教程 观看演示视频

编辑桌台布局

🗺️ 编辑桌台布局 在已有区域和桌台之后,于收银机楼面图上拖动、重命名或删除桌台与区域。 📝 操作步骤 1. 在收银机楼面图右下角点向下箭头,展开桌台工具栏 2. 点编辑(铅笔)按钮,使其保持高亮 3. 将空桌拖到网格上的新位置;左右拖动顶部区域标签可调整区域顺序 4. 要改名:在区域标签或空桌上点圆形铅笔,修改 Name,再点 Confirm 5. 要删除:点工具栏删除(垃圾桶),再点空桌或区域上的红色删除圆标,在 确认要删除该餐桌组吗? 中点确认 6. 再次点同一工具栏按钮退出编辑或删除模式,然后才能开台 💡 提示: 已开台(有进行中订单)的桌台不会出现编辑或删除圆标,需先结账或清台。名称最多 10 个字符。新建区域或桌台请参阅桌台分组/区域。 🎬 视频教程 观看演示视频

配置桌台设置

⚙️ 配置桌台设置 为单桌设置价格层级、叫号前缀和打印机,或为整个区域关闭自动打印收据。 📝 操作步骤 1. 在收银机展开楼面图工具栏,点编辑(铅笔)按钮 2. 在空桌上点圆形铅笔。若要改整个区域,点区域标签上的铅笔 3. 在桌台对话框中填写 Name,再按需要指定客检单打印机、Receipt Printer、Check Printer、QR Printer(客检单可选 Not Print 表示不打印) 4. 在价格层级中选择该桌使用的价格表,或清空以使用默认价 5. 填写叫号前缀(占位示例 如 A),需要时打开自定义订单号 6. 编辑区域时,可打开禁用自动打印收据,使该区域不自动打收据 7. 点 Confirm 💡 提示: 打开自定义订单号后,开台会自动弹出 3 位数字键盘,前缀显示为 A-123。商品上需先配好对应价格表。此对话框只出现在空桌上——要改打印机或价格层级,请先结账或清台。 🎬 视频教程 观看演示视频

锁定或解锁桌台

🔒 锁定或解锁桌台 在收银机楼面图上锁定空桌,避免收银员误开台。 📝 操作步骤 1. 在收银机楼面图右下角点向下箭头,展开桌台工具栏 2. 点锁定按钮,使其保持高亮 3. 在空桌上点锁定圆标即可锁定——桌台变灰并显示 LOCKED 4. 再点同一圆标(刷新图标)即可解锁 5. 再次点工具栏锁定按钮退出锁定模式,然后可正常开台 💡 提示: 已锁定的空桌无法开台,系统提示桌位已锁定。已经有订单的锁定桌仍可进入。锁定圆标只出现在空桌上。 🎬 视频教程 观看演示视频

重打厨房单与客检单

🖨️ 重打厨房单与客检单 厨房单或客检单丢失、后厨再要一份时,为当前桌重打上一张厨房单、客检单,或打印完整客检单。 📝 操作步骤 1. 在收银机打开该桌台 2. 点功能 3. 点最后厨房单,重打本单最近一次厨房票 4. 点最后客检单,重打最近一次客检单 5. 点打印完整客检单,按当前整单打印客检单(全部菜品,不只是上次下单的增量) 💡 提示: 未开启厨房打印(系统设置 → 打印机设置 → 厨房打印机 → 启用打印)或桌上没有订单时,最后厨房单为灰色。两个客检单按钮需在收据打印机中打开打印客检单。客账单和上一张收据是检查与上一单,见打印与重新打印账单。 🎬 视频教程 观看演示视频

生成并打印桌台点餐二维码

🔳 生成并打印桌台点餐二维码 给桌台打印点餐二维码,让客人用手机扫码下单。 📝 操作步骤 1. 在 POS 打开该桌。 2. 点 功能,再点 订单二维码。若当前是 柜台支付 账单,此按钮不可用。 3. 若已开启 允许选择订单流程,会弹出 订单二维码,在 订单流程 中选 订单后付费 或 先付费订单;否则使用店铺默认流程。 4. 若已开启 允许选择菜单,会弹出 选择菜单,点一个产品菜单。 5. 小票从二维码打印机打出(本机二维码机 → 否则该桌绑定的二维码机 → 否则默认二维码机)。 6. 把小票交给该桌。若提示 扫码点餐服务尚未配置,请联系管理员。,说明扫码点餐服务、二维码打印机或打印模板未配好。 💡 提示: 员工角色需勾选 二维码。这个按钮不是 SETTINGS → 常规设置 → 在线订单 的配置页。柜台支付账单上 订单二维码 会保持禁用。 🎬 视频教程 观看演示视频

打印预结单与重印上一单

🧾 打印预结单与重印上一单 在 POS 功能面板打印预结单,或重印上一张收据,订单状态都不会改变。 📝 打印预结单 1. 点击功能 → 检查(Check,用于打印预结单),单据会打印到结账打印机,且不改变订单状态。 2. 开启启用快速预结按钮(SETTINGS → POS → 常规设置 → 订单)后,订单面板的下单按钮下方会多出一个预结单按钮,一键打印。 3. 若未设置结账打印机,会提示"未设置结账打印机"。 📝 重印上一单 1. 点击功能 → 上一单,重印当前桌台最近一次的收据。该操作需要员工角色拥有上一单权限。 📝 付款前预览小票 1. 点订单面板顶部(人数、客户图标旁)的小票图标,可把订单列表切换成小票预览样式;再点一次切回订单列表。 💡 提示: 同一面板上的功能 → 重打印、添加客户、更改支付方式目前都还没有实际功能。要重印或修改已付款的旧账单,请改用 MANAGEMENT → 账单(Invoices)→ 更多。